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方便面的制造工艺是什么?如何造的?
方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。
十三：包装面饼：包装袋通过V字型的喷墨机打上生产日期，然后把面饼包裹起来，最后在流水线的末端通过热封滚刀分割和密封每一个面。十四：再次质检：包装好的面还要再进行称重、X光机照射，还要人工检查包装是否漏气、偏移、掉 之类的问题。
方便面的做法 大家都吃过方便面，在这里我们来了解一下它的制作过程和质量标准。
怎样选择非油炸的方便面?
外观：优质非油炸方便面的面饼外形整齐，花纹均匀，粗细均匀，面体有光泽。包装：标签清晰完整，要有产品名称、生产日期、保质期、厂家信息、配料表、净含量、生产许可证编号、执行标准等。颜 ：优质非油炸方便面呈乳白 或淡HS，无焦生，正反两面可略有深浅差异。
在挑选非油炸的方便面时，我们需要注意以下几个方面：首先，我们需要关注产品的标签。在产品的包装上，通常会明确标注出该产品是否为非油炸。如果包装上写着“非油炸”、“热风干燥”或者“烘烤”，那么这就说明这款方便面是非油炸的。
口味偏好：尽管健康是首要考虑因素，但口味也不容忽视。选择你喜欢的口味，如鸡肉、牛肉、海鲜或素食。有些非油炸方便面还提供多种国际风味，如日式味噌、泰式酸辣等。烹饪方式：非油炸方便面通常需要热水浸泡或煮制。根据你的烹饪习惯和设备选择合适的产品。
有哪些非油炸的方便面?这种方便面真的健康吗?
绿箭：绿箭是一家以生产非油炸方便面为主的企业，他们的产品口感酥脆，不油腻。推荐尝试他们的鸡肉味和海鲜味，味道鲜美，营养丰富。福满多：福满多是一家以生产方便面为主的企业，他们的非油炸方便面口感细腻，不油腻。推荐尝试他们的红烧牛肉面和酸辣面，味道鲜美，营养丰富。
非油炸方便面是一种相对健康的方便面选择，因为它们不经过油炸过程，减少了油脂含量。这种类型的方便面通常采用热风干燥、蒸煮或者烘焙的方式来进行脱水，从而保持面条的形状和口感。
自然堂 - 自然堂是一个注重健康生活方式的品牌，他们生产的非油炸方便面强调无添加、低盐、低脂的特点，适合对食品成分有所要求的消费者。在选择非油炸方便面时，消费者应该关注产品的成分表，了解产品的营养成分和添加剂情况。
非油炸方便面是一种相对较为健康的方便面，它采用热风干燥或者蒸煮的方式来代替传统的油炸工艺，减少了油脂的含量，降低了热量和脂肪摄入，适合追求健康饮食的消费者。
五谷道场方便面、寿桃牌方便面。五谷道场方便面是非油炸的，以五谷原粮和水磨工艺为基础，避免了方便面因高温油炸而导致营养损失和有害物质产生的缺陷。寿桃牌方便面是非油炸的，面条非常细，煮一会儿就可以煮好，且不油腻，非常健康。作为早餐，很方便。且是一款非常受欢迎的方便面品牌，深受人们喜爱。
非油炸的方便面，又称为热风干燥或烘烤方便面，是一种相对健康的选择，因为它们不经过传统的油炸过程，从而减少了脂肪含量和潜在的反式脂肪。
油炸方便面和非油炸方便面口感上有什么不同?
工艺上 油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上基本相同，不同的是最后的干燥方式。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。
口感味道不同、外观形态不同。油炸方便面在泡面过程中，很容易吸收水分，面条中会吸满浓浓的汤汁，味道浓郁，较油；非油炸方便面在泡面过程中，不容易吸收水分，因此很难入味，口感较清淡，吃起来不会觉得油。
工艺区别。油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性强；非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差。口感区别。非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。
另干燥成本较高，生产花费时间较长，工艺管控较难。非油炸方便面产品的特性和口感与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：①干燥时间较长，面的组织细密。②为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细。③油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。
从行业专业人员的角度看，热干面之所以“泡不烂”，是因为非油炸采用的技术让热干面内实外空，从而具备“渗水—反渗水”的效果；而油炸面虽然看起来成 更好看，但内部结构呈“网状”，这样面条当然会不停的吸水。
制作工艺不同：油炸方便面采用油热干燥的方法，通过浸泡在高温油中使面条脱水，形成脆脆的口感。非油炸方便面则采用热风干燥，通过高温下的快速风力流通将水分从面条中排除，保持其柔软而非酥脆。营养构成不同：油炸方便面相对较低含水分（10%以下）和较高含脂肪量（约20%）。
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