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火腿肠是罐装好在做熟还是熟肉灌装
1、广味腊肠并没有生熟之分，全部都是生的，买回家后一定要煮熟才可以吃。它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8：2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上汾酒，捆扎后，自然风干至适度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。
2、香肠要蒸10~15分钟才能熟。香 肠 蒸 法有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢，对于他们来说，蒸香肠是更加美味的，蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉。
3、不是熟的，金华火腿买回家后需要清洗、蒸制或者烹调。金华火腿不要生吃，因为金华火腿各种品种中，最多也就是将火腿进行熏烤，本身并没有完全成为一种熟食制品。所以并不建议直接生吃。不过，市面上也有少部分的熟金华火腿售卖，一般会在包装袋上注明。
4、生冻。自制火腿肠可以选择进行生冻保存。进行生冻可以延长保存时间，保持火腿肠的口感和营养。熟冻的火腿肠容易出现表面水珠，且影响口感，难以长时间保存。将自制的火腿肠进行生冻处理以确保品质和新鲜度。
5、不能给乌龟吃熟肉： 给乌龟喂肉类，不要煮熟，乌龟习惯了吃生肉，不论鱼虾、牛肉、鸡肉、猪肉，都要生的直接喂给它，如果是冻肉，需要先自然解冻，不能烹饪。 此外，一些加工了的肉类也不宜给乌龟吃，如火腿肠、香肠，虽然它们也含有肉，但其中的调味品和添加剂对乌龟来说有害，它们的肠胃无法消化和代谢掉。
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